Топинамбур

27 жовтня 2021 р.

Земляная груша. Не удивительно ли?! Растет в земле как картофель, а называется грушей. Видимо потому, что она не содержит соленый и ее можно есть сырой, к тому же она сочная, чуть сладкая, вкусная и еще и полезна для здоровья, потому что нет на земле ни одного растения, которое могло бы сравниться с ней. Это самое удивительное растение, которое украинцы назвали Подсолнечником клубневым, за его удивительность непостижимую. Сверху цветы, как у подсолнуха, а в земле – клубни, как у картофеля.

Удивительна она еще тем, что обладает уникальным биохимическим составом. И человек, получающий комплексно биологически активные вещества, становится неуязвимым ко всем заболеваниям и нервным потрясениям. Этому способствуют пектин, инулин, инсулин, незаменимые аминокислоты, ферменты, витамины и минеральные вещества, содержащиеся в топинамбуре.

Как только земляная груша попадает в организм, активно включается в обмен веществ всех тканей и органов.Топинамбур восстанавливает изменения в миокарде, налаживает сердечный ритм, снижает тонус сосудов при гипертонии и сахарном диабете. Повышает гемоглобин и инсулин. Снижает холестерин в крови и кислотность желудочного сока, если она повышена, печени налаживает желчевопахотную функцию, не допускает к образованию камней ни в печени, ни в мочевом пузыре, а также солей в суставах при подагре. Уменьшает отеки сердечного происхождения, предупреждает образование раковых опухолей.

Попадая в кишечник, если он атонический, ленивый, повышает его моторную функцию, устраняет запоры и помогает подвздошной кишке быть сильным генератором иммунитета, который сделает организм неблагоприятным для различных инфекционных заболеваний, а вместе с тем туберкулеза.

Благодаря высокому содержанию пектиновых веществ, комплексу витаминов и органических кислот земляная груша выводит все токсичные вещества, даже соли тяжелых металлов и радиоактивные элементы.

Возможно, даже не зная всего этого, в народной медицине топинамбур применяли при гипертонии, гиперацидном гастрите, желудочных болях, кишечных коликах и запорах.
Благотворно влияя на мочеполовую систему, налаживая солевой обмен и устраняя воспаление, земляная груша спасала людей от невыносимого радикулита, длительного воспаления в суставах в случае артритов и полиартритов.

Помню обуховского знахаря, лечившего людей топинамбуром. Давал пить сок из корнеплодов, а отжимки в виде компрессов и аппликаций клал на болезненные суставы. Другие целители советовали людям, страдающим артритами и подагрой, пить сок из топинамбура и наружно, из стебля и листьев делать ванны. Когда больной принимал ванну из листьев, то чувствовал, что это горчичная ванна.

Я очень часто предлагала больным остеохондрозом и подагрой, артриты и бурситы, после травмирования всего двигательного аппарата, и с сосудистыми нарушениями (атеросклероз нижних конечностей), ванной из стебля и листьев топинамбура.
По дороге в мою деревню, за Летками, были огромные заросли сибирского топинамбура – ​​этого состав и действие на организм идентично, только клубни меньше.

Для того чтобы приготовить ванну, нужно только 10-12 листиков заварить в 3 литрах воды, настоять пока станет теплым, вылить в ванну и подержать свое тело, особенно больные суставы 10-12 минут, больше не нужно, потому что будет обострение, да и не выдержит больше человек, потому что ванна будто из горчицы. Семь-восемь таких процедур – и суставы как новые, ни тебе артрита, ни бурсита. Но, внутрь обязательно принимать Нефролик, Артритан и сосудник. Месяц-два и человек ходит и работает.

Когда обращались с тяжелой себореей, то советовала клубные натирать и накладывать 15-20 мин, через два дня, на третий. Таких сеансов достаточно было 7, а в наиболее запущенном состоянии – 10.

Каково же было мое удивление, что песь (белые пятна на коже) и псореаз исчезают от употребления сока и смазывания им кожи.

Употребляя сама и наблюдая за динамикой выздоровления больных, на протяжении почти 50 лет, открывала все новые и новые таланты непревзойденного растения – подсолнуха клубневидного.

Особенно внешне топинамбур творил чудеса, что подтвердило его широкое применение при гнойных ранах, язвах, фурункулах, карбункулах, экземах, угрях, морщинистой коже, ожогах, обморожениях и раздражениях.

Инулин, содержащийся в топинамбуре, попадая в организм, расщепляется и образуется фруктоза. Именно она и необходима людям больным сахарным диабетом, а у нас в Украине таких более 80%.

Комплекс витаминов группы В – восстанавливает успокаивающую нервную систему и улучшает зрение. Кому теперь это не нужно? – Кажется всем, от мала до велика и тем, у кого не только нервные перегрузки, но и физические.

Ранее земляную грушу включали в рацион питания тем, кто перенес инфаркт миокарда или инсульт и остался гипертоником, что представляет опасность к повторению болезни. Теперь забыли, что им нужны соли железа, кремния, калия, фосфора, цинка – всего того, что содержится в корнеплоде.

Те, кто употребляет земляную грушу, давно избавились от камней в желчном пузыре и в почках, исчезла язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, не мучает гиперацидный гастрит обострениями осенью и весной, нет атеросклероза и ожирения, которое было в печени. Врачи ставили диагноз – жировая печень, а вместе с тем стухло медленно ожирение, уменьшился поразительный вес.

Поэтому есть чему учиться пользоваться, а рецепты будем давать в газете «Зеленая планета Земной».

Топинамбур… Если бы люди знали о нем, наверное, сажали бы в своем огороде больше земляной груши, а не картошки. Потому что этот клубнистый сонях, без всякого ухода (его не нужно полоть, поливать, удобрять), растет 100 лет! Только выбирай клубни и пользуйся ими в любом виде – сыром, вареном, печеном, жареном, заквашенном, консервированном, высушенном в виде чипсов, в запеканках и квасах и еще многое, на что способна фантазия хозяйки. Любой салат с добавлением топинамбура станет более нежным, вкусным, сочным.

Залиште свій коментар