Новини

Капустяні овочі можна вважати найкориснішими з усіх за лікувально-оздоровчою дією. Хоча не будемо оголошувати змагання: кожен овоч чимось славиться, а всі разом у своєму різноманітті дарують нам повноцінне здоров'я.

Березові бруньки — класика народної медицини багатьох народів, напевне, без винятку, всіх тих, що живуть разом і поряд з березами.

У 2007 році Всесвітній фонд дослідження раку дійшов висновку, що докази зв’язку між споживанням червоного (яловичина, свинина, козлятина, баранина) та обробленого м’яса з колоректальним раком є ​​переконливими. А рак стравоходу, легень, підшлункової залози, простати, шлунка та ендометрію може бути пов’язаний із споживанням червоного та обробленого м’яса. Однак докази тоді були суперечливими, хоч і численними.

Рукола надає їжі особливо вишуканого і пікантного смаку. Цю апетитну зелень найкраще споживати свіжою, хоча в деяких рецептах її додають і в гарячі страви.

Ми вже чимало дізнались про цілющі властивості березового соку. От-тільки сезон триває приблизно місяць, а як соку зібрали багато, його бажано було б зберегти. Один із варіантів – це сироп: сік випарюють в пласкому емальованому посуді до консистенції олії ясно-коричневого забарвлення. Але найпопулярнішим донині лишається квас.

Милі мої посестри — маленькі щебетушки і юні красуні, чарівні пані та люблячі матусі, і мудрі наші бабусі — вітаю вас із святом весни! Бажаю вам здоров’я міцного, щастя безмірного земного, мирного неба над головою, усмішок — таких щирих, від яких стає тепло і світло на всій планеті! Нехай береже вас Бог і дарує свою любов!

Щиро бажаємо кожній жінці отримати на свято саме той подарунок, якого бажає її душа. Але й не будемо забувати, з якою метою Міжнародний жіночий день був заснований — заради боротьби за права жінок. І хоч за понад 100 років був зроблений величезний поступ, у Західному світі юридично права жінок дорівнялись до прав чоловіків, в реальному житті практично кожна жінка стикалась з тим чи іншим видом дискримінації. Патріархальні звички так просто свої позиції не здають!

Земляна груша, або топінамбур (Helianthus tuberosus), прийшов в Європу з Нового Світу десь в XVII столітті. Рослина невибаглива та без особливих зусиль з вашого боку обдарує вас смачною і здоровою їжею. Варена, запечена, смажена, маринована, у вигляді дерунів, чіпсів, квасу, соку, супу-пюре, салатів — вона смачна і корисна. Топінамбур може бути кормом для тварин та навіть сировиною для самогонки.

Живуча, невибаглива до умов — її вирощують на городах, в теплицях, в квартирах, як мікрозелень на гідропоніці; а в природі вона легко поширюється сама. Тому цілий рік ця корисна зелень може бути на нашому столі.

У народі кажуть: «В сосновому лісі — молитись, в березовим гаю веселитись, а в ялиновім — журитись». Але я думаю, що ми не будемо журитись, а підемо до березового гаю, який приносить радість, нагадує дитинство.